2012年1月10日の「おはよう日本」で放映されました

2012年1月10日(火)NHK「おはよう日本」の塩麹特集で、
「たべごと教室」の講座、「からだ喜ぶ美肌レシピ教室 ~おうちでつくる塩麹~」の様子が放映されました。

今回の塩麹特集コーナーでは、
発酵食に興味を持つ若い女性の受講者の多さ、
また、生きた菌によるアンチエイジング効果が特にクローズアップされていました。

これまでの他のテレビ取材でも大好評だった「お豆腐の塩麹漬け」が、今回も登場。
チーズのような食感と、塩の辛さが麹で和らいだ独特のうまみを、受講者の方に体験していただきました。

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