「metropolitana」2012年3月号に掲載されました

「metropolitana」2012年3月号の巻頭特集「大人のれっすん」で、たべごと教室をご紹介いただきました。

「生きもののように育てる”マイ・塩麹”の楽しみ」というタイトルで、たべごと教室の講師から、塩麹づくりのポイントをお話しました。
たべごと教室では、塩麹の講座を「育てる発酵食」という名前で実施していますが、
その名の通り、空気と自分の手のぬくもりによって育てていく、愛着のわく調味料です。

metropolitanaは、東京メトロの各駅で無料配布されています。
もちろん、たべごと教室最寄りの表参道駅でも入手できますので、
お見かけの際はお早めにぜひどうぞ。

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