archives

archives

オーブンいらずのやさしいパン講座 |

発酵食品としてのパン。シンプルでナチュラル。身体も心も喜ぶ、美味しいパン作りをはじめませんか?オーブンも使わず、難しい道具を揃える必要もありません。 初めての方にもわかりやすい「基本のパン」クラスを開講します。講師はたまなでも大人気!Vida Art Bread Schoolの佐藤美穂先生。パンづくりに疑問や悩みを持ちはじめた中級者の方もきっと楽しめますよ。 今回は多くの方に楽しんでいただけるように、たまな教室を飛び出して、桜新町にあるムスビガーデンにて特別講座を開催致します! 【ムスビガーデン桜新町店】〒154-0015東京都世田谷区桜新町1丁目21−15 桜新町駅西口から徒歩3分 地図 【講座形式】 講義と実習、食事 【日時】 2017年7月15日(土) 11:00~13:00 【講座時間】 講義と実習と食事:2時間00分パンのお土産つき 【参加費】 5,000円(事前振込み)※今回は特別講座につき、会員価格は適用外となります。講座開講7日前までにお申込みとお振込みをお願い致します。※食材準備の関係上、7日前までにお振込みの確認が取れない場合はキャンセルとさせていただきます。 入金後のキャンセルの場合、ご返金はいたしかねますので、ご了承ください。ご入金された分につきましては、講座2日前にキャンセルのご連絡をいただいた場合に限り、次回以降の別の講座に振り替えさせていただきます。(3ヶ月以内)お客さま都合によるキャンセルは講座開催日の前日よりキャンセル料を100%ご負担いただきます。返金・振り替えともに不可となりますのでご注意ください。※お申込みフォームに、たまな友の会 会員番号の記載がないものについては、会員価格は適用されません。 【定員】 30名お申し込みが最小開催人数に満たない場合は、開催を中止または延期することがございます。ご了承ください。 【メニュー】 メニューフライパンで基本の丸パン丸パン 酵母の起こし方からパン生地の扱い方、フライパンで気軽にパンを焼く際の失敗しない方法など、お家ですぐにパン作りが実践できるようになる「基本の講座」パンの持ち帰りつき。  *季節や仕入れ状況によって、メニューや食材を変更する場合がございます 【講師】 佐藤 美穂 先生 【申込み締切】 各開催日の7日前 【申込み方法】 日程確認とお申し込みはこちらから折り返し、お申し込み確認メールにて、詳細をお伝えいたします。2日以上経っても確認メールが届かない場合は、お手数ですがお電話またはメールにてお知らせください。 【メニュー】 9月のメニューグルテンフリーの玄米ピザかぼちゃの雑穀スープ*季節や仕入れ状況によって、メニューや食材を変更する場合がございます

archives

たまなの養生学~知っておきたい身体のこと~ |

大人気の中医学講座が養生学に特化した講座になって帰ってきました!講師は日本統合医療学園 学長の吉村吉博先生。気になる身体の不調を中医学を通して紐解いていきます。中医学の観点から様々なことを学び、「自分で自分の体を守る知識」を身につけましょう。 たまなの養生学は全12回のボリュームのある講座ですが、ご自身の気になる症状の講座を選んでご受講頂けますので、必須科目の1.中医学の基礎と組み合わせて、ご受講ください。全講座をご受講頂いた方の中で、ご希望の方には、修了証の発行も受け付けております。(※別途、発行手数料を頂戴いたします) ———-中医学は数千年の歴史を経て発展してきた中国の伝統医学。私たちと馴染みが深い西洋医学とはまったく異なる理論形態に基づいたものです。「薬食同源」を基本とする中医学は予防の医学ともいわれ、生活習慣病の増加に伴い近年注目を集めています。 中医学の大きな特徴は、ひとりひとりに焦点をあてた医学であるということ。同じ症状でも原因や体質が違えば治療法が異なるという考え方があり、ひとりひとりの体質と状態に合った治療法を選択します。つまり、同じ風邪でも人によって治療方法が異なるということですね。 また中医学はバランスの医学ともよばれ、症状がひとつの部位に限られたものであってもその部分だけの問題なのか?それとも他の臓器や症状と関連して起きているのか?という風に、体全体を診て判断します。 からだに負担をかけず、不要なものを溜め込まない。日々のちょっとした体の変化から、自分ときちんと向き合い、自分の体のためにできることを実践する「知識」を学んでみませんか? 【講座形式】 講義 【テーマ】 ※2017年6月より水曜日のクラスは開催場所が変更になりました※養生学講座第2回以降を受講希望の方は基礎講座の受講が必須となります。 あらかじめご了承ください。 1.中医学の基礎(必修科目)◆中医学の基礎をお伝えします。 (陰陽五行、気血津液、病気の原因や生活習慣、自分のタイプを知る) 次回をお楽しみに  2.肌活◆肌の基礎知識とスキンケア、アトピー、食物アレルギーについて学びます。 好評につき、終了致しました。3.子宮活◆子宮の基礎知識と月経痛について学びます。 好評につき、終了致しました。4.薬膳の基礎◆寒熱、五色、相性・相克、タイプ別の薬膳について学びます。季節の病気と薬膳の受講をご希望される場合は、コチラを受講頂いてから、季節の受講をしていただくと、よりわかりやすいです。※2017年1月から水曜日のクラスが15時~17時へ変更になりました。 好評につき、終了致しました。5.春の病気と薬膳◆花粉症を中心に春の病気を漢方、薬膳、アロマ、呼吸法、生活習慣と共に学びます。 好評につき、終了致しました。6.妊活◆妊娠に関する基礎知識、基礎体温と不妊、第二子不妊について学びます。 好評につき、終了致しました。7.腸活◆免疫力の関係や免疫異常、ガンについて学びます。 好評につき、終了致しました。8.心活◆ストレスと病気の関係やうつ病を、 気功や呼吸法、認知行動、筋弛緩などの治療法と共に学びます。 好評につき、終了致しました。9.夏の病気と薬膳◆熱中症や夏バテについて学びます。 好評につき、終了致しました。10.現代病その1◆疲労、眼精疲労、頭痛、肩こり、腰痛を、 漢方薬、運動療法、ツボなどの治療法と共に学びます。 好評につき、終了致しました。11.現代病その2◆貧血、肥満、ダイエット、歯の病気を、 漢方薬、薬膳、栄養療法などの治療法と共に学びます。 8月23日(水)15:00~17:00 【開催場所:麹町 セミナールーム】8月26日(土)10:00~12:00 【開催場所:南青山 たまな教室】12.冬の病気と薬膳◆風邪や冷え症について学びます。 9月27日(水)15:00~17:00 【開催場所:麹町 セミナールーム】9月30日(土)10:00~12:00 【開催場所:南青山 たまな教室】 【講座時間】 2時間 【参加費】 一般:5,000円(事前振込み)たまな友の会会員:4,750円(事前振込み)講座開講7日前までにお申込みとお振込みをお願い致します。※食材準備の関係上、7日前までにお振込みの確認が取れない場合はキャンセルとさせていただきます。 入金後のキャンセルの場合、ご返金はいたしかねますので、ご了承ください。ご入金された分につきましては、講座2日前にキャンセルのご連絡をいただいた場合に限り、次回以降の別の講座に振り替えさせていただきます。(3ヶ月以内)お客さま都合によるキャンセルは講座開催日の前日よりキャンセル料を100%ご負担いただきます。返金・振り替えともに不可となりますのでご注意ください。※お申込みフォームに、たまな友の会 会員番号の記載がないものについては、会員価格は適用されません。 【開催場所】【水曜日クラス】 ※6月より 麹町 セミナールーム〒102-0083 東京都千代田区麹町三丁目3番地4 KDX麹町ビル6FMAP:https://goo.gl/maps/MYNywqt7s6D2 【アクセス】東京メトロ有楽町線 麹町駅  1番出口より徒歩1分東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅 2番出口より徒歩8分 【土曜日クラス】 南青山 たまな教室 【定員】 【南青山 たまな教室】12名【麹町 セミナールーム】35名※お申し込みが最小開催人数に満たない場合は、開催を中止または延期することがございます。ご了承ください。 【講師】 吉村 吉博 先生 【申込締切】 各開催日の7日前 【お申込方法】 日程確認とお申し込みはこちらから折り返し、お申し込み確認メールにて、詳細をお伝えいたします。2日以上経っても確認メールが届かない場合は、お手数ですがお電話またはメールにてお知らせください。

archives

自分をみつめる中医学 |

日本統合医療学園 学長の吉村吉博先生がお話しくださる、やさしい中医学講座。風邪や病気にならないようにするには、日々の予防がとても大切。中医学の観点から様々なことを学び、「自分で自分の体を守る知識」を身につけましょう。 ———-中医学は数千年の歴史を経て発展してきた中国の伝統医学。私たちと馴染みが深い西洋医学とはまったく異なる理論形態に基づいたものです。「薬食同源」を基本とする中医学は予防の医学ともいわれ、生活習慣病の増加に伴い近年注目を集めています。 中医学の大きな特徴は、ひとりひとりに焦点をあてた医学であるということ。同じ症状でも原因や体質が違えば治療法が異なるという考え方があり、ひとりひとりの体質と状態に合った治療法を選択します。つまり、同じ風邪でも人によって治療方法が異なるということですね。 また中医学はバランスの医学ともよばれ、症状がひとつの部位に限られたものであってもその部分だけの問題なのか?それとも他の臓器や症状と関連して起きているのか?という風に、体全体を診て判断します。 からだに負担をかけず、不要なものを溜め込まない。日々のちょっとした体の変化から、自分ときちんと向き合い、自分の体のためにできることを実践する「知識」を学んでみませんか? 【講座形式】 講義 【日時とテーマ】 1.漢方について◆中医学の理論をお伝えします。漢方の味見もあり。8月26日(水)10:00~12:308月29日(土)10:00~12:30※中医学の基本を学びます。第2~3回テーマに参加希望の方はこちらを最初に受講されることをおすすめします。 2.中医アロマと美容◆アンケートでリクエストを多数いただいたアロマと、中医美容をお伝えします。 9月30日(水)10:00~12:3010月3日(土)10:00~12:303.薬膳と日々の運動◆日々の生活に取り入れたい体質別の食事・運動についてお伝えします。 11月18日(水)10:00~12:3011月21日(土)10:00~12:30 【講座時間】 2時間30分 【参加費】 一般:4114円(事前振込み)たまな友の会会員:3918円(事前振込み)入金後のキャンセルの場合、ご返金はいたしかねますので、ご了承ください。ご入金された分につきましては、事前にキャンセルのご連絡をいただいた場合に限り、次回以降の別の講座に振り替えさせていただきます。(3ヶ月以内)振り替え可能なのは、講座開催前日までにご連絡をいただいた場合に限ります。お客さま都合による当日キャンセルは、返金・振り替えともに不可となりますのでご注意ください。※お申込みフォームに、たまな友の会 会員番号の記載がないものについては、会員価格は適用されません。 【定員】 12名※お申し込みが最小開催人数に満たない場合は、開催を中止または延期することがございます。ご了承ください。 【講師】 吉村 吉博 先生 【申込締切】 各開催日の3日前 【お申込方法】 日程確認とお申し込みはこちらから折り返し、お申し込み確認メールにて、詳細をお伝えいたします。2日以上経っても確認メールが届かない場合は、お手数ですがお電話またはメールにてお知らせください。

archives

たべごと教室って? | たべごと教室

たべごと教室はひとことでいうと、「たまな食堂」に併設されている、玄米菜食と発酵食のお料理教室です。でも、ただおいしく作って終わり、の教室ではありません。 こだわっているのは、安心と安全。人をすこやかにすることで、日本全体をすこやかにするための、いのちのごちそう。 大人も子どもも安心しておいしく食べられるように、日本の、信頼できる農家さんから届いた、旬の食材を使います。それによって、生産者と生活者をつなぎ、日本の農業がこれからも続いていくためのお手伝いをします。 お料理の方法は、「発酵」に重きを置きます。発酵食は昔からの日本の知恵であり伝統です。幅広く使えて、保存が利いておいしいだけではなく、免疫力を高めるという大きな効果もあります。ふだんの食事を、すこやかな体づくりのための食事に変える。その手がかりのひとつが発酵食です。 そして、すこやかな体づくりのためにもうひとつ、「玄米菜食」をテーマに掲げています。栄養価が高いもの、少量でも満腹になれるもの、身体に負担をかけないもの、を重視した結果、玄米菜食にたどりつきました。ただし、「菜食主義者のための教室」という、ハードルの高いものではなく、ふだん菜食には縁遠いという方にも、ひとつの選択として、お野菜だけの料理のおいしさを楽しんでいただけるような教室づくりをめざしています。 お料理の腕前を上げたい。なんとなく、丁寧な暮らしをしたい。自分の料理で元気になってほしい人がいる。あなたなりのきっかけで、たべごと教室に足を運んでみていただければ幸いです。 →連絡先と地図→開催中の講座一覧 今日(8/23)のたべごと教室今日は「パティシエのとっておきナチュラルスイーツ」木曜コースの第1回目を開催しています。 たべごと教室についてたべごと教室って?連絡先と地図お問い合わせお問い合わせフォームメディア取材受付ご紹介いただきましたメディア掲載情報メールマガジンこちらからこちらもどうぞNatural Food Studioたまな食堂たまな食堂 facebookページディレクターblog わたしのたまなびより

archives

オーガニックのスパイス講座 | たべごと教室

「エヌ・ハーベスト」副社長の鈴木裕さんを講師にお迎えした、オーガニックスパイスの講座です。 フェアトレードのオーガニックスパイスをブレンドしてつくるお料理は、普段おうちでは出せない感動の風味。実は手軽においしくできてアレンジもしやすい「スパイス」を、たっぷり感じられる一日です。 ———- ご参加募集中の日程こちらでご確認ください。参加費5000円定員14名※お申し込みが最小開催人数に満たない場合は、開催を中止または延期することがございます。ご了承ください。内容スパイスを使ったデモンストレーションスパイスのお話試食(カレー、ピクルス、チャイ) ※変更になる場合がありますお申し込み〆切開催日の2日前※開催日3日前よりキャンセル料がかかります。また、入金後のキャンセルの場合、ご返金はいたしかねます。ご注意ください。お申し込み方法こちらからお申し込みください。折り返し、お申し込み確認メールにて、詳細をお伝えいたします。※2日以上経っても確認メールが届かない場合は、お手数ですがお電話またはメールにてお知らせください。たべごと教室たべごと教室についてたべごと教室の考え連絡先と地図おしらせ2012年1月10日の「おはよう日本」で放映されました「ELLE ONLINE」に塩麹の特集記事が掲載されています2011年12月9日の「はなまるマーケット」で放映されました